Con raíces en el Mediterráneo y moldeado por
la vibrante energía de Marbella, Jara celebra
los almuerzos largos, los atardeceres dorados
y las cenas que, de forma natural, se
prolongan hasta bien entrada la noche.
Inspirado en la excelencia de los productos
andaluces y en el espíritu internacional del
destino, su propuesta gastronómica reúne
sabores intensos, ingredientes de temporada
y platos pensados para compartir.
Desde verduras asadas al Josper y deliciosas
paellas hasta el mejor marisco de la costa
andaluza, cada plato ofrece una
interpretación contemporánea de la cocina
mediterránea. Entre las especialidades
destacan el tartar de carabinero con sopa de
almendra tierna y el gazpacho andaluz con
tomate ecológico, pepino, albahaca y sardina
ahumada, una combinación que equilibra
precisión y espontaneidad en cada bocado.
Rooted in the Mediterranean and shaped by
the vibrant energy of Marbella, Jara celebrates
long lunches, golden sunsets and dinners that
eortlessly turn into late evenings.
Inspired by exceptional Andalusian products
and influenced by the destination's
international spirit, the menu brings together
bold flavours, seasonal ingredients and dishes
made for sharing.
From Josper-roasted vegetables and delicious
paellas to the finest seafood from the
Andalusian coast, every plate oers a
contemporary take on Mediterranean cuisine.
Highlights include scarlet prawn tartare with
young almond soup and Andalusian gazpacho
with organic tomato, cucumber, basil and
smoked sardine, balancing precision with
spontaneity in every bite.