TAPAS MEXICANDALUZA
Esta carta nace de mi mirada personal a
los antojitos mexicanos: recetas populares
reinterpretadas desde Andalucía, con África
siempre presente en el horizonte.
Una cocina pensada para compartirse,
acompañada de buena música y copas que
invitan a quedarse.”
OSTRAS
al natural 6
con aguachile de tomate + 2
aguachile verde + 2
Guacamole 16
con totopos fritos y pico de gallo
Tiradito de corvina 14
con aguachile de ají amarillo y puré de boniato
Ceviche de camaron en lima 12
con pico de gallo
Tosta de Atun marinado 12
con mayonesa de cilantro y crema de aguacate
quesadilla 22
pollo, mozzarella y chipotle
mini burgers (3 ud) 21
carne, queso Gouda y mayonesa de sriracha
pizzetta 19
chorizo / margarita mexicana
tac o s
chicharron 9
mozzarella, cebolla encurtida, guacamole
y chicharrón
crujientes de corvina 10
col morada, cebolla encurtida, salsa cremosa
y pico de gallo
panuchos de cochinita pibil 10
crema de frijol, cochinita, salsa de habanero
y cebolla encurtida
pollo 10
salsa verde, dados de queso y aguacate
patata y chorizo 9
crema de frijol, salsa agria y queso fresco
DULCE
Ceviche de frutos rojos y mango 10
con hierbabuena, frutos secos y sorbete de Yuzu
TAPAS MEXICANDALUZA
Esta carta nace de mi mirada personal a
los antojitos mexicanos: recetas populares
reinterpretadas desde Andalucía, con África
siempre presente en el horizonte.
Una cocina pensada para compartirse,
acompañada de buena música y copas que
invitan a quedarse.”
OSTRAS
al natural
6
con aguachile de tomate
+ 2
aguachile verde
+ 2
Guacamole
16
con totopos fritos y pico de gallo
Tiradito de corvina
14
con aguachile de ají amarillo y puré de boniato
Ceviche de camaron en lima
12
con pico de gallo
Tosta de Atun marinado
12
con mayonesa de cilantro y crema de aguacate
quesadilla
22
pollo, mozzarella y chipotle
mini burgers (3 ud)
21
carne, queso Gouda y mayonesa de sriracha
pizzetta
19
chorizo / margarita mexicana
tac o s
chicharron
9
mozzarella, cebolla encurtida, guacamole
y chicharrón
crujientes de corvina
10
col morada, cebolla encurtida, salsa cremosa
y pico de gallo
panuchos de cochinita pibil
10
crema de frijol, cochinita, salsa de habanero
y cebolla encurtida
pollo
10
salsa verde, dados de queso y aguacate
patata y chorizo
9
crema de frijol, salsa agria y queso fresco
DULCE
Ceviche de frutos rojos y mango
10
con hierbabuena, frutos secos y sorbete de Yuzu
TAPAS MEXICANDALUZA
Esta carta nace de mi mirada personal a
los antojitos mexicanos: recetas populares
reinterpretadas desde Andalucía, con África
siempre presente en el horizonte.
Una cocina pensada para compartirse,
acompañada de buena música y copas que
invitan a quedarse.”
OSTRAS
al natural
6
con aguachile de tomate
+ 2
aguachile verde
+ 2
Guacamole
16
con totopos fritos y pico de gallo
Tiradito de corvina
14
con aguachile de ají amarillo y puré de boniato
Ceviche de camaron en lima
12
con pico de gallo
Tosta de Atun marinado
12
con mayonesa de cilantro y crema de aguacate
quesadilla
22
pollo, mozzarella y chipotle
mini burgers (3 ud)
21
carne, queso Gouda y mayonesa de sriracha
pizzetta
19
chorizo / margarita mexicana
tac o s
chicharron
9
mozzarella, cebolla encurtida, guacamole
y chicharrón
crujientes de corvina
10
col morada, cebolla encurtida, salsa cremosa
y pico de gallo
panuchos de cochinita pibil
10
crema de frijol, cochinita, salsa de habanero
y cebolla encurtida
pollo
10
salsa verde, dados de queso y aguacate
patata y chorizo
9
crema de frijol, salsa agria y queso fresco
DULCE
Ceviche de frutos rojos y mango 10
con hierbabuena, frutos secos y sorbete de Yuzu
MEXICANDALUZA TAPAS
This menu is born from my personal take on
Mexican antojitos: popular recipes reinterpreted
through an Andalusian lens, with Africa always
present on the horizon.
A cuisine designed to be shared, accompanied
by good music and drinks
that invite you to stay.
Oysters
natural 6
tomato aguachile + 2
green aguachile + 2
Guacamole 16
served with crispy tortilla chips and pico de gallo
sea bass Tiradito 14
with yellow chili aguachile and sweet potato purée
shrimp Ceviche 12
served in lime with pico de gallo
tuna tostada 12
with cilantro mayo and avocado cream
quesadilla 22
chicken, mozzarella and chipotle
mini burgers (3 ud) 21
beef, Gouda cheese y sriracha mayo
pizzetta 19
chorizo / mexican margarita
tac o s
chicharron 9
with mozzarella, pickled onion and guacamole
sea bass 10
with red cabbage, pickled onion, creamy sauce
and pico de gallo
Panuchos with Cochinita Pibil 10
bean cream, cochinita pibil, habanero salsa
and pickled onion
chicken 10
with green salsa, cheese cubes and avocado
potato & chorizo 9
with bean purée, sour cream and fresh cheese
sweet
berry & mango ceviche 10
with mint, mixed nuts and yuzu sorbet
MEXICANDALUZA TAPAS
This menu is born from my personal take on
Mexican antojitos: popular recipes reinterpreted
through an Andalusian lens, with Africa always
present on the horizon.
A cuisine designed to be shared, accompanied
by good music and drinks
that invite you to stay.
Oysters
natural
6
tomato aguachile
+ 2
green aguachile
+ 2
Guacamole
16
served with crispy tortilla chips and pico de gallo
sea bass Tiradito
14
with yellow chili aguachile and sweet potato purée
shrimp Ceviche
12
served in lime with pico de gallo
tuna tostada
12
with cilantro mayo and avocado cream
quesadilla
22
chicken, mozzarella and chipotle
mini burgers (3 ud)
21
beef, Gouda cheese y sriracha mayo
pizzetta
19
chorizo / mexican margarita
tac o s
chicharron
9
with mozzarella, pickled onion and guacamole
sea bass
10
with red cabbage, pickled onion, creamy sauce
and pico de gallo
Panuchos with Cochinita Pibil
10
bean cream, cochinita pibil, habanero salsa
and pickled onion
chicken
10
with green salsa, cheese cubes and avocado
potato & chorizo
9
with bean purée, sour cream and fresh cheese
sweet
berry & mango ceviche
10
with mint, mixed nuts and yuzu sorbet
MEXICANDALUZA TAPAS
This menu is born from my personal take on
Mexican antojitos: popular recipes reinterpreted
through an Andalusian lens, with Africa always
present on the horizon.
A cuisine designed to be shared, accompanied
by good music and drinks
that invite you to stay.
Oysters
natural
6
tomato aguachile
+ 2
green aguachile
+ 2
Guacamole
16
served with crispy tortilla chips and pico de gallo
sea bass Tiradito
14
with yellow chili aguachile and sweet potato purée
shrimp Ceviche
12
served in lime with pico de gallo
tuna tostada
12
with cilantro mayo and avocado cream
quesadilla
22
chicken, mozzarella and chipotle
mini burgers (3 ud)
21
beef, Gouda cheese y sriracha mayo
pizzetta
19
chorizo / mexican margarita
tac o s
chicharron
9
with mozzarella, pickled onion and guacamole
sea bass
10
with red cabbage, pickled onion, creamy sauce
and pico de gallo
Panuchos with Cochinita Pibil
10
bean cream, cochinita pibil, habanero salsa
and pickled onion
chicken
10
with green salsa, cheese cubes and avocado
potato & chorizo
9
with bean purée, sour cream and fresh cheese
sweet
berry & mango ceviche
10
with mint, mixed nuts and yuzu sorbet
