SIGNATURE COCKTAILS
I
20 EUR
QUETZAL BLAZE
Cocktail tiki inspirado en la sabiduría del Dios
Quetzal, con sabores tropicales y esencia de ores.
A tiki cocktail inspired by the wisdom of the
god Quetzal, with tropical avors and oral essence.
Ron Paranubes de Oaxaca
Pomelo
Albahaca
Naranja
Fruta de la pasión
Esencia de gramínea
Paranubes Rum from Oaxaca
Grapefruit
Basil
Orange
Passion Fruit
Graminea Essence
II
Referencia a Tezcatlipoca y su espejo humeante,
evocando el cielo oscuro.
Notas a frutos rojos y ahumado.
A tribute to Tezcatlipoca and his smoky mirror,
evoking a dark sky. Notes of red fruit and smoke.
Mezcal
Martini Rosso
Azahar
Mora
Emulsionante
Mezcal
Martini Rosso
Orange Blossom
Blackberry
Foamer
20 EUR
obsidian sky
III
La furia dulce de Tlaloc: Un tributo al dios de la
lluvia notas de tropicales, picantes y ahumadas
que despiertan la tormenta.
The sweet fury of Tlaloc: a tribute to the god
of rain with tropical, spicy and smoky notes that
awaken the storm.
Mezcal Ramo de Rosas Espadín
Licor Picante
Mango y Jalapeño
Zumo de Naranja
Ramo de Rosas Espadín Mezcal
Spicy Liqueur
Mango & Jalapeño
Orange Juice
20 EUR
TLALOC STORM
IV
Inspirada en la diosa del placer, Xochiquetzal.
La palabra Xocome signica “guirnalda de frutas” en
náhuatl, recordando el sabor frutal de este cocktail.
Inspired by the goddess of pleasure,
Xochiquetzal. “Xocome” means “fruit garland” in
Nahuatl – a perfect name for this fruity cocktail.
Vodka Grey Goose
Cointreau Triple Sec
Fresas
Emulsionante
Grey Goose Vodka
Cointreau Triple Sec
Strawberries
Foamer
20 EUR
XOCOME
V
Dios del maíz y la agricultura. Representa
la dulzura y la abundancia. Nuestra visión la
mostramos con licores caseros, agave y jengibre.
God of corn and agriculture. He represents
sweetness and abundance. Our version features
house-made liqueurs, agave and ginger.
Tequila Patrón Silver
Licor de Tepache
Sirope de Piña Especiada
Ginger Beer
Patron Silver Tequila
Tepache Liqueur
Spiced Pineapple Syrup
Ginger Beer
20 EUR
AH MUN
VI
Para los mayas, el eclipse simbolizaba equilibrio
y transformación. Agave, notas tropicales y café
evocan luz y oscuridad.
For the Maya, the eclipse symbolised balance and
transformation. Agave, tropical notes and coffee
evoke light and darkness.
Tequila Patrón Silver
Café
Coco
Fruta de la Pasión
Tequila Patrón Silver
Coffee
Coconut
Passion Fruit
20 EUR
MAYA ECLIPSE
MOCKTAILS
VII
Inspirado en jardines secretos de antiguas
haciendas mexicanas. Mocktail delicado con
frescura vegetal y notas orales.
Inspired by secret gardens of old Mexican
haciendas. A delicate mocktail with herbal freshness
and oral notes.
Shrub de Fresas
Hierbabuena
Martini Floreale 0.0
Tónica Fever-Tree
Matcha
Strawberry Shrub
Peppermint
Martini Floreale 0.0
Tónica Fever-Tree
Matcha
14 EUR
pink garden
VIII
Las ores han sido símbolo de ofrenda y
celebración en las culturas mesoamericanas.
Un mocktail oral y vibrante donde el hibisco y la
frambuesa crean un jardín rojo lleno de frescura.
Flowers have long symbolized offerings and
celebration in Mesoamerican cultures.
A vibrant oral mocktail where hibiscus and
raspberry create a refreshing crimson garden.
Flor de Hibisco
Puré de Frambuesa
Sirope de Rosas
Hibiscus Flower
Raspberry Purée
Rose Syrup
14 EUR
SACRED COEUR
IX
Un perl oscuro y sedoso inspirado en los
contrastes de la noche tropical. La mora y el azahar
se encuentran en una textura suave y aromática.
A dark and silky prole inspired by the contrasts of
the tropical night. Blackberry and orange blossom
meet in a smooth aromatic texture.
black velvet
Zumo de Manzana
Cordial de Mora y Azahar
Emulsionante
Apple Juice
Blackberry & Orange Blossom Cordial
Foamer
14 EUR