Navidad en
KIMPTON
LOS MONTEROS
MARBELLA
Brunch de Navidad
SELECCIÓN DE ENSALADAS
Y CRUDITÉS
Ensalada rusa tradicional
Salpicón de marisco | con aliño cÃtrico
Ensalada tropical | con frutas de temporada
Ensalada Waldorf | manzana, apio y nueces
Patata con pulpo
RINCÓN DE SALAZONES
Latitas de mejillones | en escabeche
Boquerones en vinagre | suaves y frescos
Anchoas | sobre tomate rallado
Salmón ahumado | con su guarnición clásica
NUESTROS MARISCOS COCIDOS
Gamba blanca · Langostino tigre
Langosta al natural · Mejillones en vinagreta
con huevas de trucha · Cigalas en el rincón de
marisco en crudo · Ostras al natural sobre hielo
IBÉRICOS
Jamón ibérico con cortador · Lomo ibérico ·
Salchichón ibérico · Chorizo ibérico
ESTACIÓN DE QUESOS
Selección de cinco variedades nacionales e
internacionales, acompañadas de frutos rojos
y frutos secos
ESTACIÓN DE ASADOS
Pierna de cordero asada lentamente
Roast beef de ternera al punto
Wellington de ternera | con hojaldre dorado
Pavo asado | relleno de la casa
PESCADOS ASADOS Y CAZUELAS
Cazuela de mejillones | a la marinera
Gambones al ajillo | con aroma de guindilla
Corvina del Estrecho | asada al horno
Langostinos | en gabardina crujiente
GUARNICIONES
Patata raté · Gratinado de patatas cremoso
Patatas fritas caseras · Espárragos verdes a la
plancha · CalabacÃn tierno · Zanahorias Vichy
glaseadas · Bimi al vapor · Berenjenas a la plancha
PASTA
Raviolis de marisco | con relleno cremoso
Penne al dente
Salsas
Salsa trufada
Salsa napolitana de tomate fresco
Salsa boloñesa clásica
COCINA EN VIVO
Carnes | Chuletitas de cordero · Solomillo de
ternera · Entrecot al gusto · Pechugas de pollo a la
plancha
Pescados y Mariscos | Lubina fresca · Rodaballo de
temporada · Salmón noruego · Ventresca de atún
rojo · Cigalas frescas · Bogavante azul
BUFFET DE POSTRES Y CARRITO
DE HELADOS
Selección de seis variedades de fruta
Selección de cuatro variedades de frutos rojos
Surtido de seis tartas
Selección de dulces navideños
Tarta Alaska Monteros
175 EUR por persona
BEBIDAS | Incluye agua, refrescos, café y cava
