Nochebuena en
KIMPTON
LOS MONTEROS
MARBELLA
Menú
RECEPCIÓN CON APERITIVOS Y COPA DE CHAMPÁN
Mini Brioche
con gamba roja marinada y chocolate blanco
Anguila del Pirineo marinara
con coliflor ahumada, kumquat confitado y cebolla morada encurtida
Ostra al natural
ENTRANTE
Carpaccio de Vieras
con gazpachuelo malagueño, perlas de piparra, boniato asado y crujiente de algas nori y flor de ajo
PRIMER PLATO
Rape con remolacha, beurre blanc de mandarina
huevas de salmón, brotes de espárrago y tuile de tinta de calamar
SEGUNDO PLATO
Beef Wellington de chivo malagueño
puré de chirivía y salsa bordelesa
POSTRE
Bizcocho de AOVE
con mousse de champán, cremoso de frutos rojos y nube de chocolate
BEBIDAS | Incluye agua, refrescos, cerveza y café
BODEGA Cava
Ars Collecta Blanc de Blancs
Cava rosé
Ars Collecta Grand Rosé
Vino blanco
La Charla
Vino tinto
La Farola del Puerto
Huerto de la Condesa
Vino rosado
Abadía de Poblet
140 EUR por persona
